Calcio e Cucina di Rugantino

La Roma non molla mai: da quel “ve l’avevo detto” al sogno Champions Lo dissi a settembre, quando molti storcevano il naso e altri già preparavano i processi dopo le prime difficoltà: “Questa Roma arriverà tra le prime quattro.” E per gran parte del campionato la Roma è stata lì, stabilmente aggrappata alle zone alte della classifica, giocando un calcio fatto di carattere, orgoglio e appartenenza. Poi sono arrivati gli infortuni, qualche passo falso di troppo e quella sensazione fastidiosa di vedere la squadra scivolare in posizioni che, sinceramente, non meritava. Il momento che ancora oggi fa male ripensare? Quel maledetto pareggio contro la Juve. Stavamo vincendo 3-1, avevamo la partita in pugno e invece ci siamo fatti rimontare. Una botta tremenda, forse quella che più di tutte ha tagliato le gambe a una squadra che fino a quel momento aveva dato l’impressione di poter davvero volare. Poi è arrivata la sconfitta di San Siro contro l’Inter e lì si è scatenato l’inferno. ...

Ci sono piatti che non sono semplicemente cibo, ma veri e propri catalizzatori di ricordi. Il timballo di anelletti è esattamente uno di questi: una scelta che sa di festa, di domeniche in famiglia, di tavolate lunghe e di risate che riempiono la stanza. È un piatto ricco, generoso, che racchiude tra le sue forme tutti i profumi e i sapori più veri della tradizione siciliana. ​Ogni singola forchettata ha il potere di portarti un po’ a casa. C’è il pomodoro ricco e profumato che avvolge gli anelletti, la carne che dà corpo e carattere, e poi lei: la regina indiscussa, quella crosticina dorata e croccante in superficie che fa scattare immediatamente il sorriso di chi sa, ancor prima di assaggiare, di aver scelto bene. Insomma, il timballo è un abbraccio saporito che porta in tavola una storia antica, fatta di gesti lenti e ingredienti semplici ma straordinari. ​Se hai voglia di portare un po' di questa magia nella tua cucina, ecco la ricetta originale palermitana da prepa...

C’è chi progetta, chi sogna i grandi palcoscenici d’Europa e chi, invece, si ritrova a dover raccogliere i cocci di una stagione fallimentare. La sentenza del campo è arrivata, gelida e senza sconti: la Lazio, inchiodata a metà classifica, è ufficialmente fuori dalle coppe per il secondo anno consecutivo.  Un flop sportivo che dalle parti di Formello provano a edulcorare in ogni modo, ma che i numeri sbattono in faccia alla realtà senza troppi giri di parole. ​Dall’altra parte del Tevere, però, l’aria che si respira è decisamente un’altra. Noi la nostra certezza l’abbiamo già messa in tasca: l’Europa League è ufficiale, ma la testa e il cuore sono tutti lì, puntati verso quell’obiettivo massimo chiamato Champions League. ​E qui esplode il solito, grottesco paradosso romano. Una volta fallito ogni traguardo stagionale, a loro non resta che un’unica ragione di vita, una sorta di missione esistenziale: vivere in funzione della Roma. Non avendo più nulla per cui lottare in ...

Roma, tra strappi e frenate: il vero campionato comincia adesso C’è una cosa che chi segue il calcio italiano ha imparato negli anni: le squadre di Gian Piero Gasperini non sono mai lineari. Non sono un fiume tranquillo, ma una corrente che cambia ritmo, accelera, si ingrossa, poi rallenta, quasi a prendere fiato prima di un’altra piena. È successo a Bergamo più di una volta, e chi conosce quel calcio fatto di intensità, coraggio e duelli a tutto campo sa che i picchi e le cadute fanno parte del pacchetto. Alla AS Roma sembrava, almeno all’inizio, che il copione fosse stato strappato. Partenza forte, quasi arrogante, di quelle che fanno dire “stavolta è diverso”. Ritmo alto, idee chiare, una squadra che sembrava sapere sempre cosa fare e quando farlo. Poi, come spesso accade, il calcio ha presentato il conto. La frenata è stata brusca. Non improvvisa, ma inevitabile. E dentro quella frenata ci stanno tante cose: gli infortuni, certo, ma non solo. Perché ridurre tutto a una...